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Dec 02, 2023

ウェーバーグリルをフラットグリルに交換しました

Il Traeger Flatrock è un vero sostituto della griglia? La vecchia griglia Weber è finalmente completa

Traeger Flatrock はグリルの真の交換品ですか?

私の老朽化したウェーバーグリルは、昨年の夏についに終焉を迎えました。 そして、家族と私がそのグリルを最大限に活用したと言うと、私たちはそのグリルを最大限に活用しました。 しかし、これからのシーズンに向けて代替品を選ぶとなると、フラットトップグリルのトレンドに賭けて、従来のグリルの代わりにトレーガー フラットロックを試してみることにしました。

Blackstone などによって普及したフラットトップ グリドルは、グリル バーのない金属プレートを備えています。 さまざまなサイズと価格があり、カウンタートップに置けるほど小さいものもあれば、Traeger Flatrock (ホームセンターで 899 ドル) のように通常のグリルと同じくらいのスペースを取るものもあります。

Flatrock の炭素鋼プレートは、個別に制御される 3 つの U 字型バーナーによって加熱されます。 うちのウェーバーの炎は加熱が不均一で、特定の食材を焼くのに最適な場所を正確に知っているのは父だけでしたが、グリドルの経験はより正確で一貫した調理を約束します。

グリドルと聞くと、スマッシュバーガー、炒め物、パンケーキなどの食事を思い浮かべるかもしれません。 私はそれらすべてが大好きですが、ステーキ、穂軸付きトウモロコシ、カバブなしでは夏は過ごせません。これらの食べ物は、これまでグリルでしか調理する方法を知らなかったものです。 数週間かけてグリドルとグリルを試してみましたが、最大の成果は次のとおりです。

Flatrock グリドルのセットアップで一番驚いたことは? 集中的なシーズニングまたは「慣らし」プロセス。 これまでに多くの鋳鉄フライパンをシーズニングしてきましたが、鉄板の表面積は8倍です。

シーズニングの指示はブランドによって異なる可能性がありますが、Traegar 氏は、Flatrock の金属プレートがマットなグレーから光沢のある黒に変わるまで、ニュートラル オイルを 3 ～ 4 回燻製することを推奨しています。 このプロセスは非粘着性の表面を確立するために不可欠であるため、必ずメーカーが提供する指示に従ってください。

それに比べて、新しいグリルの慣らし運転には通常 1 回の焼き切りプロセスが必要です。 そこからは、グリルを使用するたびにグリルをブラシで掃除するのと同じくらい簡単にグリルを掃除できます。

グリドルでは、油をグリストラップにこすり落とし、水をかけて食べ物の残りの部分を取り除き、調理後に表面に再度油を塗る必要があります。 次に調理するときまで掃除を待っていると、プレートが錆びたり、必要以上に早く劣化したりする可能性があります。

フラットロック グリドルで特に気に入っている点の 1 つは、幅 71 インチのクックトップで、父と私が同時に調理するのに十分なスペースがあることです。 朝食には、彼が片方でパンケーキを作り、私がもう片方でスクランブルエッグを作りました。

一緒に料理をすることで、夕食の準備がウェーバーとは決してしなかった絆を深められる活動になりました。

フラットロックには両側に折りたたみ式の準備テーブルが付いているので、私たち一人一人が安全に調理するのに十分なスペースがありました。 さらに、必要に応じて別々のエリアの温度を制御できます。 一緒に料理をすることで、食事の準備がウェーバーとは決してしなかった絆を結ぶ活動に変わりました。 私たちのチームワークにより、20 分で日曜の朝に備えたフルブレックファストが完成しました。

直火の上では、キッチンにあまりにも多くの料理人がいる（いわば）ことは常に危険に思えました。 私たちがフラットロックで経験したことを再現できる十分な大きさのウェーバーモデルがあると確信しているので、通常のグリルを再び購入する場合はそれを探すことになります。

グリルでは絶対に調理してはいけないものもあるため、グリルよりも鉄板の方が調理できるものが多いことにすぐに気づきました。 フラットロックでは、安っぽい卵やカラメル玉ねぎを添えたスマッシュバーガーに加えて、マリネしたハラミの完璧な温度や手羽先の良い焼き加減を得るのに問題はありませんでした。 たっぷりのバターを使って、鉄板で焼いた穂軸付きトウモロコシもおいしくいただきました。

プロテインの場合、グリルの跡や火の煙のようなものには、何かおいしいものがあります。 鉄板ではあの味を完全には再現できません。 それでも、大型の屋外用器具を 1 つだけ置くスペースしかないため、グリルの方が多用途なオプションのようです。

しかし、汎用性について言えば、Weber は最近、グリル用のグリドルアクセサリーを発売しました。 インサートの価格は、互換性のあるグリル モデルに応じて 199 ドルから 299 ドルの範囲です。 Weber Genesis 300 ガス グリルの価格は 999 ドルなので、グリドル アクセサリを導入するには Flatrock よりも初期費用が高くなりますが、両方の長所を利用できます。

専用のグリドルに関しては、Traeger Flatrock は長持ちするように作られており、家族全員で食べるのに十分な大きさのようです。 グリドルの世界に飛び込むことに抵抗がある場合は、より手頃な価格でコンパクトなモデルが入手可能です。 しかし、グリルの代わりにグリドルを手に入れたいと思っているなら、Flatrock は市場で最大かつフル機能のモデルの 1 つです。

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Kate Kozuch は、スマートウォッチ、テレビ、その他スマートホーム関連のすべてをカバーする Tom's Guide の編集者です。 ケイトはフォックス ニュースにも出演してテクノロジー トレンドについて語り、Tom's Guide TikTok アカウントを運営しているので、ぜひフォローしてください。 彼女がテクノロジービデオを撮影していないときは、エアロバイクに乗ったり、NYT クロスワードをマスターしたり、内なるセレブシェフをチャネリングしたりしているのを見つけることができます。

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