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Aug 03, 2023

OXO ブリュー 9

La caffettiera Brew da 9 tazze in acciaio inossidabile di OXO vince il titolo di "Miglior premio assoluto"

OXO の Brew 9-Cup ステンレススチール コーヒー メーカーは、私の広範なテスト プロセスで「総合的に最も優れたコーヒー メーカー」の称号を獲得しました。 これは、本当に便利な機能を備えた信じられないほど簡単なマシンです。 この前に、私がこれを最も強く推奨した理由についてさらに詳しく共有します。

さまざまな人気のドリップ コーヒー メーカーを 1 か月間以上テストした後、ほとんどの購入者に自信を持って OXO Brew 9 カップ ステンレススチール コーヒー メーカーをお勧めします (最高のコーヒー メーカーに関する私の大規模なレビューで、総合的にトップに選んだのはこれです)市販されています）。 OXO はシンプルでありながら信頼性の高いキッチン製品で知られており、この SCA 認定コーヒーメーカーはその点において確かにブランドです。 良い意味で控えめで、飾り気のない黒とステンレスの外装、シンプルなデジタルディスプレイ、そして機械を調整するための前面にあるダイヤルが 1 つだけあります。

OXO Brew 9 カップ ステンレススチール コーヒー メーカーは、使いやすく、調整も簡単で、いくつかの ...[+] 正当に役立つ機能を提供します。

ただし、デザインのシンプルさと、おいしいコーヒーを淹れる機能を混同しないでください。この子犬は、本当においしいコーヒーを淹れます。 それは、期待以上の機能を備えた控えめな装備です。 このマシンを使用するのが他のマシンよりも楽しかった理由、そして本格的なコーヒー愛飲者にとってこのマシンが必需品であると私が信じている理由については、先にご覧ください。

アマゾン

容量: ナインカップ |フィルターの種類: コーン |給水スタイル：シャワーヘッド |カラフェスタイル: ブリュースルー蓋付きサーマル |小ロット機能: はい |抽出遅延/タイマー: はい |保証 : | 2年 |その他の機能:デジタル時計、醸造一時停止機能、SCA認証

以下に最適:

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このダイヤル (およびマシン上の非常に限定された構成メニュー) を使用すると、時計の調整、抽出遅延の設定、バッチ サイズ (2 ～ 4 カップ、または 4 ～ 9 カップ) の選択が可能で、これによって合計抽出時間が決まります。手元にあるバッチ。

この製品のセットアップは非常に迅速でした。私がしなければならなかったのは、プラスチック製の円錐形の抽出ベッドをマシンに挿入し、シリコン混合チューブを抽出用カラフェの蓋に取り付け、マシンの給水リザーバーを最大充填ラインまで満たして運転するだけでした。水のみのサイクル（製造時に発生した塵や破片の除去）。 次に、デカンタにコーヒー粉を入れて一杯に淹れ、デジタルスケールで計量しました（ただし、マシンには専用の計量スプーンが付属しており、スクープと水のカップの比率を1：1にすることを推奨しています）。そして、#4のペーパーコーンに置きました。フィルター。

ブルーム前の抽出段階があっても、コーヒーをカラフェいっぱいに抽出するのにちょうど 8 分かかり、プロセス中のいくつかの異なる時点で水温は華氏 190 ～ 200 度の間でほぼ一定に保たれました。 また、断熱されたカラフェは、抽出後数時間はコーヒーを非常に熱く保ちました。私は朝の 8 時に最初のカラフェを抽出し、正午頃には華氏 166 度の温度を測定しました。 醸造後にフィルター内の粉末を検査したところ、著しく暗くなったり乾燥した斑点が見られず、全体的にかなり均等な飽和状態であることに気付きました。 味の点では、得られたコーヒーは滑らかで心地よいもので、スタンプタウンのホーラーマウンテン豆に期待していた素敵なキャラメルの風味がありました。

少量のコーヒーバッチでも同様の結果が得られました。OXO マシンは、2 ～ 4 カップのカラフェに対して水の流量を遅くし、収量が低くてもコーヒー豆が再び正しく飽和するようにします。 醸造タイマーもうまく機能しました。 前日の夜にマシンを準備して、朝起きてポットで淹れたものを準備しました。挽きたての豆と一晩フィルターに置いた豆の味の違いは、私にとってはほとんどありませんでした。

注目すべき便利な追加機能としては、OXO 9-Cup のマシンの稼働中にマグに注ぎたい場合に備えて、最大 60 秒間の抽出一時停止機能があります。 また、デジタルディスプレイ上の鮮度タイマーは、抽出後最大 60 分間作動し、コーヒーがカラフェ内にどれだけ放置されているかを知らせる機能も良いと思いました。 クリーンアップも非常に簡単でした。 使用後、ペーパーフィルターはすぐに簡単に堆肥箱に外れ、カラフェと取り外し可能な抽出ベッドは食器用洗剤とお湯で手洗いし、自然乾燥するのに数分しかかかりませんでした。 (数か月使用した後に、蓄積したミネラルを除去するためにスケールを除去する必要がある時期も機械が教えてくれます。これも非常に優れていると思います。)

いくつかありますが、克服できないものではありません。 まず、このマシンは高さ 15 インチ、幅 17 インチと非常に大きいため、カウンターの高さが低い (12 インチ) 人にとっては、きれいに収納するのが難しいかもしれません。 また、カラフェが少しでもずれていると、抽出タイマーが予定どおりに動作しないことにも注意してください (ただし、その場合はマシンが警告します)。 このコーヒーマシンには食器洗い機に対応しているものはありませんので、定期的な清掃とメンテナンスの際にはその点にご注意ください。 最後に、価格は私がテストしたモデルの中で間違いなく上位にありますが、2 年間の保証が付いているので、この信頼性の高いマシンに投資すれば、何百杯もの素晴らしい味わいのカップが生まれるでしょう。

私は約 10 年間編集者として働いており、その半分は食品と飲料の編集スペースで働き、市場で最高のレシピやキッチン用品をカバーしてきました。 私は Food52 のコンテンツ ディレクターとして、Food52 での飲料分野の立ち上げを監督し、コーヒーや紅茶を含むあらゆる種類の飲料をカバーする寄稿者を厳選しました。 このストーリーのために、私はコーヒー業界の何人かの指導的人物と話をすることで私の個人的な知識と経験を追加しました。 トラビス・ベル、メリーランド州ボルチモアのブラック・エーカーズ・ロースタリーの創設者。 と、一流のコーヒー器具専門小売店であるシアトル コーヒー ギアのパトリック コッター氏。 私はこの 3 人に相談して、可能な限り最高のコーヒーを淹れるにはどのような要素が必要か、消費者がドリップ コーヒー メーカーを購入する際に優先すべき (または省略すべき) 機能は何か、毎日のコーヒーをより美味しく飲むために自宅のコーヒー セットアップを最適化する方法について学びました。

私のテストでは OXO Brew 9 カップ ステンレススチール コーヒー メーカーがトップの座を獲得しましたが、1 か月間で 10 台のコーヒーマシンを評価したところ、他にも本当に優れた候補がいくつか見つかりました。 たとえば、手頃な価格でおいしいコーヒーを探している場合、Ninja CE251 プログラマブル コーヒー メーカーはコストパフォーマンスに優れており、ほぼプレミアム レベルのコーヒーと便利な便利な機能を多数備えていることがわかりました。約80ドルの値札。 一方、主に多用途性を求めている場合は、Breville Precision Brewer Thermal Coffee Maker を選択すると間違いありません。Breville Precision Brewer Thermal Coffee Maker には、抽出時間、抽出温度、バッチサイズのカスタマイズ オプションが備わっているだけでなく、組み込みの機能も備わっています。水出しコーヒーやアイスコーヒーを作るための設定。 カウンタートップに誇りを持って飾れるマシンで最高のコーヒーを飲みたいだけなら、Ratio Six が最適です。

世界有数のコーヒー業界団体であるスペシャルティ コーヒー アソシエーション (SCA) は、家庭で淹れる素晴らしいカップの作り方について非常に詳細なガイドラインを定めています。 私は、特に抽出時間、水温の一貫性、抽出レベルなど、客観的に評価できる分野で、テストの基礎として多くの基準を参考にしました。 機械のデザイン、セットアップ、掃除のしやすさなども審査しました。 各マシンで 4 回抽出し、各ラウンドのテストで異なる基準に注目しました。 最初のラウンドでは、マシンの使いやすさと抽出​​時間を判断しようとしました。 2 つ目は、醸造中の醸造温度と抽出レベル (色と風味) を測定するためです。 第三に、半分のバッチを作成し、カラフ全体との一貫性を記録します。 4 番目に、抽出遅延/スケジュールや特別なアタッチメントなど、マシン上の追加機能をテストします。

私はすべてのテストにスタンプタウン コーヒー ロースターのホーラー マウンテン全粒豆を使用しました。これは、キャラメル、チョコレート、柑橘類の香りを伴うミディアムローストのブレンドで、多くの抽出方法（ドリップを含む）で十分にしっかりしています。 全体的に一貫した研削を保証するために、レベル 18 に設定された Baratza Encore バリ グラインダーを使用して、ドリップ マシンに推奨される中程度の質感を作り出しました。 また、シンプルなデジタルキッチンスケールを使用して、SCAが推奨する「ゴールデンカップ比」（水16：中挽きコーヒー1）に従って、カラフ一杯を淹れるのに適したコーヒーの量を測定しました。 最後に、機械に付属しているかどうかに関係なく、使用した水を処理するために単純な Brita フィルターを使用しました。また、紙フィルター (機械の要求に応じてメリタ #4 コーンフィルターまたは標準サイズのバスケットフィルター) も使用しました。再利用可能なゴールドトーンのもの。